In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Zucker und Salz gründlich vermengen.

In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut miteinander verquirlen.

Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre sanft, bis eine homogene Masse entsteht.

Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze und füge einen kleinen Klacks Butter oder einen Spritzer Öl hinzu.

Gib etwa ¼ Tasse des Teigs für jeden Pfannkuchen in die Pfanne und backe, bis Blasen entstehen.

Staple die Pfannkuchen auf einem Teller und serviere sie sofort, während sie warm sind.