Vermischt den Apfelessig, Kristallzucker, braunen Zucker, Knoblauchpulver, Ingwer, Kurkuma, Salz und Cayennepfefferflocken in einem Topf und erhitzt bei mittlerer Hitze, bis es kocht. Köchelt 2-3 Minuten.

Fügt die Ananasstücke hinzu und rührt gut um. Reduziert die Hitze und lasst es 15-20 Minuten köcheln, bis die Ananas glasig sind.

Füllt die Mischung in sterilisierten Gläsern ab und lasst sie bei Zimmertemperatur abkühlen, bevor ihr die Gläser verschließt.

Stellt die Gläser für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten.

Genießt die Ananas Cowboy Bonbons als Snack, Beilage oder Aufstrich.