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Ananas-Hühnchen-Spieße

Ananas-Hühnchen-Spieße für den perfekten Sommergrill

Zarte Ananas-Hühnchen-Spieße mit frischen Zutaten für den perfekten Grillgenuss im Sommer.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut oder Hähnchenschenkel
  • 200 g Frische Ananas, gewürfelt oder gefrorene Ananas
  • 2 stück Bunte Paprika alternativ Zucchini oder Kirschtomaten
  • 1 stück Rote Zwiebel oder Schalotten
Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 4 EL Reduzierte Sojasauce (oder Tamari) für glutenfreie Option
  • 150 ml Ananassaft aus der Dose oder frischer Saft
  • 2 EL Ketchup selbstgemacht ist gesünder
  • 2 EL Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 2 EL Extra natives Olivenöl normales Olivenöl ist auch in Ordnung
  • 1 TL Sesamöl optional
  • 2 zehen Gehackter Knoblauch frisch oder Pulvers
  • 1 TL Frischer Ingwer, gerieben oder gehackt oder gemahlener Ingwer
  • 1 EL Maisstärke optional

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Kochlöffel
  • Holzspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Ananas-Hühnchen-Spieße
  1. In einer großen Schüssel die Marinade zubereiten, indem du alle Zutaten gut vermischst, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Das gewürfelte Hähnchen in einen Beutel oder eine Schüssel legen und die Hälfte der Marinade darüber gießen. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  3. Bunte Paprika und die rote Zwiebel vorbereiten und in gleichmäßige Stücke schneiden. Holzspieße für 30 Minuten in Wasser einweichen.
  4. Die marinierten Hühnerstücke abwechselnd mit Ananasstücken und Gemüse auf die Spieße stecken.
  5. Den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur (ca. 200°C) vorheizen und das Grillrost leicht mit Olivenöl bestreichen.
  6. Die Spieße auf den Grill legen und für etwa 10 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
  7. Die restliche Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  8. Die fertigen Spieße vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und zusammen mit der reduzierten Marinade servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 1.5mg

Notes

Achte auf gleichmäßige Stücke und die richtige Marinierzeit für optimale Ergebnisse.

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