Zerkleinern Sie die Graham Crackers in feine Krümel und vermengen Sie sie mit den Kokosraspeln, Zucker und der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung in die Servierbecher für den Boden.

Schlagen Sie die Schlagsahne, bis sich weiche Spitzen bilden und stellen Sie sie beiseite.

Kombinieren Sie den Frischkäse, die Hälfte des Puderzuckers und den Vanilleextrakt in einer Schüssel und schlagen Sie bis glatt.

Falten Sie die geschlagene Sahne unter die Frischkäse-Mischung und heben Sie die gewürfelte Ananas unter.

Füllen Sie die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf die vorbereiteten Böden in den Bechern.

Dekorieren Sie die Becher mit frischer Ananas und einer Kirsche.

Stellen Sie die Becher für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.