Geben Sie in eine große Schüssel den Wild-Thunfisch, die fein gehackte rote Zwiebel, den gewürfelten Sellerie, die gehackte Gurke und die frische Petersilie. Mischen Sie die Zutaten gut mit einer Gabel oder einem Löffel.

Schnappen Sie sich die reifen Avocados und schneiden Sie sie der Länge nach auf. Entfernen Sie den Kern und schöpfen Sie das Fruchtfleisch in die Schüssel. Zerdrücken Sie die Avocados zu Ihrer gewünschten Konsistenz.

Fügen Sie 2 Esslöffel frischen Zitronensaft und 1 bis 2 Esslöffel Avocado- oder Olivenöl hinzu. Rühren Sie alle Zutaten gut zusammen, bis sie gleichmäßig vermischt sind.

Würzen Sie die Mischung mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack. Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze an.

Servieren Sie den Avocado Thunfischsalat sofort auf einem Bett von frischem Gemüse oder auf Vollkornbrot.