Vermische in einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backnatron und feines Meersalz gründlich mit einem Schneebesen.

Schlage die ungesalzene Butter mit dem Kristall- und braunen Zucker in einer separaten Schüssel cremig, bis die Mischung leicht und luftig aussieht.

Füge den Vanilleextrakt und die Eier (oder die Joghurt-Alternative) zur cremigen Butter-Zucker-Masse hinzu und mixe alles gut.

Gib die zuvor vermischten trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung und rühre bei niedriger Geschwindigkeit.

Füge die Halbbitterschokolade mit einem Gummispatel vorsichtig unter den Kuchenteig.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Keksteig für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank.

Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Backe die Kekse für 11-13 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

Lasse die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech ruhen und lege sie danach auf ein Kuchengitter.