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Bäckerei-Stil

Bäckerei-Stil Schokoladenkekse zum Verlieben

Dieses Rezept für Bäckerei-Stil Schokoladenkekse vereint eine zähe Textur mit weichem Kern und köstlichen Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Teig Kühlen 1 hour 12 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 250 g Allzweckmehl oder Hafermehl für glutenfreie Option
  • 1 TL Backpulver stellen Sie sicher, dass es frisch ist
  • 0.5 TL Feines Meersalz grobes Salz ist nicht ideal
  • 100 g Ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 100 g Brauner Zucker verwenden Sie dunklen braunen Zucker für intensivere Aromen
  • 2 TL Vanilleextrakt nicht weglassen
  • 2 Stück Große Eier oder 50 g Joghurt für ei-freie Option
  • 200 g Halb-süße Schokoladenstückchen können ersetzt werden
Optional
  • 100 g Nüsse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Sammeln Sie alle Zutaten und heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Meersalz vermischen.
  3. Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen.
  4. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
  5. Trockene Zutaten dazugeben und rühren, bis sie vermischt sind.
  6. Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
  7. Teig auf das Backblech geben und 11-13 Minuten backen.
  8. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Kühlen Sie den Teig für 24-72 Stunden für bessere Textur.

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