Go Back
–+ servings
Bagel Auflauf

Bagel Auflauf für ein gemütliches Frühstück

Ein schmackhafter Bagel Auflauf, ideal für ein gemütliches Frühstück oder Brunch, kombiniert verschiedene Zutaten für ein perfektes Comfort Food.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 4 Stück Bagels Frische oder gefrorene verwenden
  • 200 g Speck Kann ersetzt oder weggelassen werden
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel
  • 200 g Spinat Tiefgefrorener Spinat ist eine Alternative
  • 200 g Tomaten Dosentomaten als Ersatz geeignet
  • 6 Stück Eier Für eine vegane Option Ei-Ersatz verwenden
  • 250 g Frischkäse Kann durch Ricotta oder pflanzliche Variante ersetzt werden
  • 200 g Käse z. B. Cheddar oder Mozzarella
Für den Belag
  • 50 g Frische Kräuter z. B. Petersilie oder Schnittlauch
  • 50 g Paniermehl Kann mit italienischen Gewürzen verfeinert werden

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette die Auflaufform ein.
  2. Bagels zerteilen und schichten. Zerreiße die Bagels in Stücke und lege die Hälfte in die Auflaufform.
  3. Speck und Zwiebel braten. Brate den Speck knusprig und füge die Zwiebel hinzu, bis sie goldbraun ist.
  4. Spinat und Tomaten hinzufügen. Gib Spinat und Tomaten in die Pfanne und lasse sie kurz kochen.
  5. Eier verquirlen und gießen. Verquirle die Eier mit Salz und Pfeffer und gieße sie über die Bagelstücke.
  6. Frischkäse hineingeben. Verteile den zerbrochenen Frischkäse gleichmäßig über den Auflauf.
  7. Restliche Bagelstücke und Eiermischung. Lege die restlichen Bagelstücke darauf und gieße die Eiermischung darüber.
  8. Backen. Backe den Auflauf für 45-55 Minuten, bis er fest und golden ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieser Bagel Auflauf kombiniert die Aromen von Everything Bagels mit einer cremigen Füllung und ist ideal für gesellige Anlässe.

Tried this recipe?

Let us know how it was!