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Bananen-Pfannkuchen-Bissen

Bananen-Pfannkuchen-Bissen für schnelle Snacks

Diese Bananen-Pfannkuchen-Bissen sind eine gesunde und köstliche Wahl für ein schnelles Frühstück oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Bissen
Course: Breakfast
Cuisine: Vegan
Calories: 32
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl oder Vollkorn-/glutenfreies Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Zucker oder Kokoszucker/Ahornsirup
  • 1 Tasse Sojamilch oder ungesüßte Mandelmilch
  • 1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Avocadoöl oder Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 stück Bananen reif
Für die Zubereitung
  • 1 Esslöffel Öl z.B. Kokosöl oder Kochspray

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer Schüssel 1 Tasse Sojamilch mit 1 Esslöffel Apfelessig und lasse es für etwa 10 Minuten stehen.
  2. In einer großen Schüssel kombiniere 1 Tasse Allzweckmehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Prise Salz und 2 Esslöffel Zucker gut miteinander.
  3. Gieße die vegane Buttermilch in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und füge 2 Esslöffel Avocadoöl und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.
  4. Lass den Teig dann für 5 Minuten ruhen.
  5. Schneide 2 reife Bananen in 1 cm dicke Scheiben und tauche jede Scheibe in den vorbereiteten Teig.
  6. Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und füge etwas Öl hinzu.
  7. Lege die getauchten Bananenscheiben in die Pfanne und brate sie für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Drehe die Bananen-Pfannkuchen-Bissen vorsichtig um und brate sie auf der anderen Seite für etwa 1 Minute weiter.
  9. Nimm die Bananen-Pfannkuchen-Bissen aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller. Serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1BissenCalories: 32kcalCarbohydrates: 6gProtein: 1gFat: 1gSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin C: 1mgCalcium: 1mgIron: 1mg

Notes

Die Bananen-Pfannkuchen-Bissen sind eine großartige Möglichkeit, um gesunde Snacks schnell zuzubereiten und sind ideal für das Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch.

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