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Bananenbrot-Brownies

Bananenbrot-Brownies: Der ultimative Genuss für Naschkatzen

Bananenbrot-Brownies sind eine köstliche Kombination aus feuchtem Bananenbrot und schokoladigen Brownies, ideal für Naschkatzen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen gut zerdrückt
  • 100 g geschmolzene Butter ungesalzen
  • 200 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reines Extrakt bevorzugt
  • 200 g Allzweckmehl Vollkornmehl für dichtere Konsistenz möglich
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Kakaopulver dunkles Kakaopulver für reicheren Geschmack möglich
  • 100 ml Milch pflanzenbasierte Milch kann verwendet werden
  • 100 g Schokoladenstückchen optional, dunkle oder weiße Schokolade möglich
Für das Topping
  • 50 g brauner Zucker mit Zimt für zusätzlichen Geschmack mischen

Equipment

  • Backform 9x13 Zoll
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen, Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Reife Bananen in einer Schüssel gründlich zerdrücken, geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
  3. Zucker, Eier und Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut kombiniert ist.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver vermengen.
  5. Trockene Zutaten langsam zur Bananen-Mischung geben und vorsichtig rühren.
  6. Milch und, wenn gewünscht, Schokoladenstückchen hinzufügen.
  7. Teig gleichmäßig in die Backform gießen und Topping vorbereiten.
  8. Braunen Zucker mit Zimt vermengen, gleichmäßig über den Teig streuen und Butterstücke darauf setzen.
  9. Ca. 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.
  10. 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen und vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Bananenbrot-Brownies sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Nachtisch oder Snack für unterwegs.

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