Heize deinen Ofen auf 180°C vor.

Fette eine quadratische Backform (20 cm x 20 cm) gründlich mit Butter ein.

Die überreifen Bananen mit einer Gabel gründlich zerdrücken.

Füge der Bananenmasse die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und die Eier hinzu und rühre alles gut durch.

Siebe das Mehl, das Backnatron und das Salz direkt in die Bananenmischung und mische nur bis gerade eben verbunden.

Gieße den Teig in die gefettete Backform und streiche die Oberfläche glatt.

Backe die Riegel für etwa 25–30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lasse die Bananenriegel in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Schneide die abgekühlten Riegel in Quadrate und serviere sie.