Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Hähnchen für 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Danach die Hähnchenbrust mit zwei Gabeln in zarte Stücke shredden.

Während das Hähnchen brät, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Macaroni nach Packungsanweisung al dente kochen, was in der Regel etwa 8-10 Minuten dauert. Sobald die Pasta gar ist, durch ein Sieb abgießen und beiseite stellen.

In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, das Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen lassen, um eine Mehlschwitze herzustellen. Dann langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, gefolgt von Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Die Sauce unter Rühren 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

Jetzt den Cheddar- und Mozzarella-Käse in die dicke Sauce geben und gut umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce glänzend und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gekochte Pasta und das zerkleinerte Hähnchen direkt in die Käsesauce geben. BBQ-Sauce hinzufügen und alles gut vermengen.

Die BBQ Hähnchen Mac und Käse heiß servieren. Nach Wunsch mit zusätzlicher BBQ-Sauce oder frischen Kräutern garnieren.