Beste Pasta Fagioli für Herz und Seele

Genießen Sie die beste Pasta Fagioli, eine herzhafte italienische Suppe, die Bohnen, Nudeln und frisches Gemüse in einer köstlichen Tomatensauce vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Italienisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Brühe

2 Esslöffel Extra Virgin Olive Oil Avocadoöl oder geschmolzene Butter sind Alternativen möglich.
1 Stück Diced Onion Frische Zwiebel wird empfohlen.
3 Zehen Minced Garlic Frische Knoblauchzehen sind am besten.
2 Stück Quartered Carrots Vorab geschnittene oder geraspelte Karotten sparen Zeit.
2 Tassen Cooked Cannellini Beans Kalorienarme Dosen oder getrocknete Bohnen verwenden.
1 Tasse Tomato Sauce Gehackte Tomaten aus der Dose verwenden.
4 Tassen Low Sodium Vegetable Broth Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
2 Tassen Water Nach Bedarf für die gewünschte Dicke anpassen.
1 Stück Dried Bay Leaf Vor dem Servieren entfernen.

Für die Gewürze

1 Teelöffel Dried Basil Ersetzen Sie durch 2 EL frische Kräuter.
1 Teelöffel Parsley Ersetzen Sie durch 2 EL frische Kräuter.
1 Teelöffel Oregano Ersetzen Sie durch 2 EL frische Kräuter.
nach Geschmack Black Pepper Nach Geschmack anpassen.
nach Geschmack Red Pepper Flakes Nach Geschmack anpassen.

Für die Pasta

1 Tasse Dry Ditalini Pasta Kleine Pasta für die beste Textur verwenden.

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, gehackten Knoblauch und die gevierteten Karotten hinzu und braten Sie diese etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.
Geben Sie die gekochten Cannellini-Bohnen, die Tomatensauce, die getrockneten Kräuter sowie schwarzen Pfeffer und Brühe in den Topf. Rühren Sie gut um und lassen Sie 3 Minuten köcheln.
Decken Sie den Topf ab und bringen Sie die Mischung bei starker Hitze zum Kochen, dabei gelegentlich umrühren. Dies sollte etwa 10 Minuten dauern.
Fügen Sie die trockene Ditalini-Pasta hinzu und kochen Sie sie für die Hälfte der Packungsanweisung, bis sie al dente ist.
Reduzieren Sie die Hitze, entfernen Sie das Lorbeerblatt und lassen Sie die Suppe 2-3 Minuten weiterköcheln.
Lassen Sie die beste Pasta Fagioli für einige Minuten ruhen, bevor Sie sie in Schalen servieren. Genießen Sie die Suppe warm und garnieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 1500IUVitamin C: 20mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Gemüse effizient schneiden mit einer Küchenmaschine, Dosenbohnen abspülen zum Reduzieren des Natriumgehalts und Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen, um Bitterkeit zu vermeiden.

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