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Blaubeer-Brownies

Blaubeer-Brownies mit verführerischer Glasur

Blaubeer-Brownies sind eine perfekte Mischung aus dichten Brownies und saftigen Blaubeeren, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 1 Tasse Blaubeeren Frisch oder gefroren, aufgetaut
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 1 Tasse Zucker Kokoszucker ist eine Alternative
  • 2 große Eier Ein Ei-Ersatz kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2 Esslöffel Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden

Equipment

  • Mixer
  • Backform
  • Schüssel
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Blaubeeren in einen Mixer geben und pürieren. In einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen.
  2. Ofen auf 163 °C vorheizen. Eine 20x20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
  3. Butter und Zucker in einer Schüssel vermengen, dann Eier, Vanilleextrakt und Meersalz hinzufügen und gut umrühren.
  4. Das abgekühlte Blaubeer-Püree unter die Mischung heben.
  5. Mehl über die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, um die richtige Textur zu erhalten.
  6. Teig in die Backform gießen und 35-40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen.
  7. Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  8. Puderzucker und Milch verrühren, die Glasur auf die Brownies verteilen und aushärten lassen.
  9. Brownies in 16 Stücke schneiden und in einem luftdichten Behälter lagern.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 170mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 5IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Bewahrt die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu gewährleisten.

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