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Blaubeer Chia Pudding Torte

Blaubeer Chia Pudding Torte für heiße Sommertage

Diese Blaubeer Chia Pudding Torte ist ein gesunder und köstlicher Genuss für heiße Sommertage.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker oder Digestive Biscuits, für glutenfreie Option, glutenfreie Kekse verwenden
  • 100 g Ungesalzene Butter für milchfreie Variante, Kokosöl verwenden
Für die Füllung
  • 300 g Heidelbeeren verwende gefrorene, aufgetaute und abgetropfte Heidelbeeren
  • 50 g Chia-Samen passe die Menge nach gewünschter Dicke an
  • 50 g Zucker oder Süßstoff, Alternativen wie Honig oder Ahornsirup verwenden
  • 200 g Griechischer Joghurt oder Frischkäse, für vegane Option, pflanzlichen Joghurt verwenden
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Tortenform (23 cm)
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Zerkleinere die Graham Cracker in einer Küchenmaschine oder lege sie in einen Plastikbeutel und zerdrücke sie mit einem Nudelholz. Mische die zerkrümelten Kekse mit geschmolzener Butter, bis alles gut verbunden ist. Drücke die Mischung fest in eine 23 cm große Tortenform und stelle sie für 10–15 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Vermenge in einer Schüssel die aufgetauten Heidelbeeren mit einer Gabel oder einem Pürierstab, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Füge die Chia-Samen, Zucker, Zitronensaft und Salz hinzu. Rühre alles gut durch und hebe den Griechischen Joghurt unter, bis die Mischung cremig ist. Lass die Füllung 5–10 Minuten ruhen.
  3. Gieße die Blaubeer-Chia-Mischung vorsichtig auf die gekühlte Kruste und verwende einen Spatel, um die Oberseite glatt zu streichen.
  4. Decke die Torte mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 3–4 Stunden in den Kühlschrank.
  5. Vor dem Servieren kannst du die Torte mit frischen Heidelbeeren, Zitronenschale oder Minzblättern dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 250mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Torte sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Frische und Qualität der Zutaten zu bewahren. Sie kann bis zu 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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