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Blaubeer-Donuts

Blaubeer-Donuts: Fluffig und einfach selbstgemacht

Diese Blaubeer-Donuts sind saftig, leicht und mit einer süßen Vanilleglasur – der perfekte Snack für jeden Zeitpunkt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Tasse Zucker (braun) kann durch weißen Zucker ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 Tasse Vollfette Sahne kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter kann durch Öl ersetzt werden
  • 1 Stück Großes Ei kann durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden
  • 1 Tasse Blaubeeren aufgetaut und trocken tupfen bei gefrorenen Blaubeeren
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandelessenz als Alternative verwenden
  • 2 Esslöffel Milch Mandelmilch für milchfreie Variante verwenden

Equipment

  • Donut-Form
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Antihaft-Spray

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und besprühe die Donut-Form mit Antihaft-Spray.
  2. Vermische in einer Schüssel das Allzweckmehl, den braunen Zucker, Salz und Backpulver.
  3. In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, Sahne und das Ei verrühren.
  4. Gieße die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten und vorsichtig vermengen.
  5. Falte die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig in die Donut-Form.
  7. Backe die Donuts für 20-25 Minuten.
  8. Lass die Donuts 10 Minuten in der Form abkühlen.
  9. Verrühre für die Glasur Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch.
  10. Tauche die Donuts in die Glasur und lasse sie aushärten.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Am besten frisch genießen und Variationen mit verschiedenen Früchten ausprobieren.

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