Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und umrühren, bis sie goldbraun wird und nussig riecht. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermischen.

Abgekühlte braune Butter mit dunklem braunen Zucker und Kristallzucker verrühren, bis die Mischung cremig ist.

Eier nacheinander zur Zuckerbuttermischung hinzufügen und gut einrühren. Vanilleextrakt unterrühren.

Mehlmischung langsam unter die feuchte Mischung heben, bis verbunden.

Halbbitterschokoladenstückchen und optional dunkle Schokoladensplitter unter den Teig heben.

Teig zu einer Kugel formen und optional 30 Minuten bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

Teigportionen auf das Backblech setzen und 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Warme Kekse mit Flockensalz bestreuen und auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.