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Braune Butter Toffee

Braune Butter Toffee für unwiderstehliche Cookies

Entdecke die hinreißenden Braune Butter Toffee Cookies, die durch nussige Butter und Toffee-Stückchen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 14 minutes
Kühlzeit 1 hour 12 minutes
Total Time 1 hour 56 minutes
Servings: 12 Cookies
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 2 Sticks Ungesalzene Butter 227 Gramm
  • 1/2 Tasse Zucker 100 Gramm
  • 1 Tasse Dunkler Brauner Zucker 200 Gramm
  • 1 1/2 Tassen Weizenmehl 190 Gramm
  • 1 Tasse Brotmehl 127 Gramm
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Feines Meersalz
  • 1 Teelöffel Instant-Espressopulver optional
  • 2 Stück Große Eier
  • 1 Stück Eigelb
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 10 Unzen Vollmilchschokolade gehackt
  • 1 Tasse Hausgemachte Toffee-Stücke oder Heath Toffee-Stücke
  • Flaky Sea Salt zum Garnieren

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage
  • Frischhaltefolie
  • Gitterrost
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze die ungesalzene Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun ist.
  2. Gib die gebräunte Butter in eine Schüssel und füge den Zucker hinzu. Lass abkühlen.
  3. Vermenge in einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten: Weizenmehl, Brotmehl, Backnatron, Backpulver und Meersalz.
  4. Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und verrühre alles gut.
  5. Arbeite die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung ein und füge die gehackte Schokolade und die Toffee-Stücke hinzu.
  6. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein und kühle ihn für 72 Stunden im Kühlschrank.
  7. Heize den Ofen auf 175°C vor und forme den Teig zu Portionen auf Backpapier.
  8. Backe die Kekse für 12 bis 14 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Nach dem Backen forme die Kekse neu und lasse sie auf einem Gitterrost abkühlen.

Nutrition

Serving: 1CookieCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 90mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Kekse richtig zu lagern und genieße sie frisch zubereitet für den besten Geschmack.

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