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Brauner Zucker Rhabarber Kekse

Brauner Zucker Rhabarber Kekse für den perfekten Genuss

Unwiderstehliche Brauner Zucker Rhabarber Kekse mit einzigartigem Geschmack, schnell zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter weichgemacht
  • 150 g Brauner Zucker
  • 1 Stück Ei oder Flaxei für vegane Option
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional
  • 200 g Allzweckmehl oder Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 250 g Frischer Rhabarber gewürfelt
Optionales Topping
  • Zitronenglasur für zusätzlichen Geschmack
  • Hacken von Nüssen z.B. Pekannüsse oder Walnüsse
  • Weiße Schokoladenstückchen für zusätzliche Süße
  • Ingwer für eine würzige Note

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Holzlöffel
  • Teigschaber
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege das Backblech mit Backpapier aus.
    Brauner Zucker Rhabarber Kekse
  2. Schlage die weichgemachte Butter und den braunen Zucker in einer großen Schüssel für 2-3 Minuten cremig.
    Brauner Zucker Rhabarber Kekse
  3. Füge das Ei und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzu und mixe für weitere 1-2 Minuten.
    Brauner Zucker Rhabarber Kekse
  4. Vermische in einer separaten Schüssel Allzweckmehl, Backsoda und Salz.
    Brauner Zucker Rhabarber Kekse
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühre sanft um.
    Brauner Zucker Rhabarber Kekse
  6. Falte den gewürfelten Rhabarber vorsichtig in den Teig ein.
    Brauner Zucker Rhabarber Kekse
  7. Setze mit einem Esslöffel Teig auf das Backblech und lasse 5 cm Platz zwischen den Portionen.
    Brauner Zucker Rhabarber Kekse
  8. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
    Brauner Zucker Rhabarber Kekse
  9. Lass die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.
    Brauner Zucker Rhabarber Kekse

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Kekse bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter lagern, um frische bis zu 5 Tage zu gewährleisten.

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