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Brownie-Kekse

Brownie-Kekse mit Erdnussbutter für Naschkatzen

Diese Brownie-Kekse sind fudgy, chewy und perfekt für Naschkatzen. Einfach zuzubereiten und ganz nach Geschmack anpassbar.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 140

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse cremige Erdnussbutter Herkömmliche Erdnussbutter für eine gleichmäßige Konsistenz.
  • 1 Tasse brauner Zucker Fügt Feuchtigkeit und tiefen Geschmack hinzu.
  • 1/2 Tasse Zucker Sorgt für Süße und Textur.
  • 2 Stück große Eier (Zimmertemperatur) Für eine eifreie Variante Flachs-Eier verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verbessert den Gesamtgeschmack.
  • 1 Tasse Weizenmehl Kann durch Mandelmehl ersetzt werden für glutenfreie Option.
  • 1/3 Tasse Kakaopulver Zu viel kann die Kekse bitter machen; präzise Maßnahme wichtig.
  • 1 Teelöffel Backsoda Frisch für beste Wirkung.
  • 1/4 Teelöffel Salz Essentiell für Geschmacksfülle.
  • 1 Tasse halbbitterschokoladenstückchen Für milchfreie Variante milchfreie Stückchen verwenden.
  • 1/2 Tasse gehackte Erdnüsse (optional) Für nussfreie Variante weglassen.
  • nach Belieben Flockensalz (optional) Verstärkt den Geschmack.
  • nach Belieben zusätzliche Schokoladenstückchen (optional) Für das Topping.

Equipment

  • Schüssel
  • Kekslöffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel gibst du die cremige Erdnussbutter, den braunen Zucker und den weißen Zucker. Mit einem Schneebesen rührst du die Mischung gut durch, bis alle Zutaten gut verbunden sind.
  3. Füge die großen Eier einzeln zur Erdnussbuttermischung hinzu und rühre gut um. Gib anschließend den Vanilleextrakt dazu.
  4. In einer separaten Schüssel siebe das Weizenmehl, das Kakaopulver, das Backsoda und das Salz zusammen.
  5. Falte die trockenen Zutaten nach und nach unter die nassen Zutaten.
  6. Integriere die Halbbitterschokoladenstückchen und die gehackten Erdnüsse in den Teig.
  7. Verwende einen Kekslöffel, um Portionen des Teigs gleichmäßig auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen.
  8. Wenn gewünscht, füge etwas von den zusätzlichen Schokoladenstückchen und eine Prise Flockensalz auf jeden Keksoberseite hinzu.
  9. Backe die Kekse für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen und drehe die Backbleche nach der Hälfte der Zeit.
  10. Lass die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 140kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 90mgPotassium: 75mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Eier sollten Zimmertemperatur haben. Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen; sie können auf dem Backblech nachgaren. Chill den Teig, wenn die Küche warm ist.

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