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Buffalo-Hühnereintopf

Buffalo-Hühnereintopf für gemütliche Abende

Dieser Buffalo-Hühnereintopf ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Abende und Spieltage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Soups
Cuisine: American
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 4 stück Hühnchenschenkel ohne Haut oder gerupftes Hähnchen
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter oder Olivenöl für milchfreie Version
  • 1/2 Tasse Weißes Mehl oder süßes Reismehl für glutenfreie Option
  • 1/2 Tasse Hot Sauce (Frank’s RedHot Original) alternativ Louisiana- oder Crystal-Sauce
  • 1 Tasse Bier (IPA oder amerikanisches Lager) Stouts vermeiden
  • 1 stück Zwiebel gehackt
  • 1 stück Karotte gehackt
  • 1 stück Sellerie gehackt
  • 4 stück Goldene Kartoffeln gewürfelt, z.B. Yukon Gold
  • 1 Tasse Mais gefroren
  • 1 Tasse Crème Fraîche oder griechischer Joghurt

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen vorbereiten: Hühnchenschenkel abtrocknen, würzen und in Butter anbraten.
  2. Roux herstellen: Weißmehl in Butter hinzufügen und goldbraun kochen.
  3. Gewürze hinzufügen: Cayenne-Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver unterrühren.
  4. Flüssigkeiten einfüllen: Bier und Gemüse in die Roux-Mischung geben und köcheln lassen.
  5. Kartoffeln und Brühe hinzufügen: Zutaten verrühren und köcheln lassen.
  6. Kochen und Hühnchen zerkleinern: Eintopf 15 Minuten köcheln lassen und Hühnchen zerkleinern.
  7. Abschluss mit Gemüse: Mais und Jalapeños hinzufügen und weiter köcheln lassen.
  8. Verfeinerung: Crème Fraîche einrühren und servieren.
  9. Servieren: Eintopf heiß servieren, mit Käse und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 85mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 120mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, den Fond nicht zu entfernen, um Geschmack zu bewahren.

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