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Butter mit brauner Farbe

Butter mit brauner Farbe für köstliche Kekse

Entdecke die köstlichen Kekse mit nussigem Aroma dank Butter mit brauner Farbe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden
  • 1 Tasse dunkler brauner Zucker hellbrauner Zucker kann verwendet werden
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Stück Eier Flachs-Eier für vegane Version
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
  • 3 Tassen Allzweckmehl genaue Messung ist wichtig
  • 1 Teelöffel Backsoda muss vorhanden sein
  • 1 Teelöffel Salz weglassen bei gesalzener Butter
Für die Schokoladenelemente
  • 1 Tasse halbbitterschokoladenstückchen kann durch dunkle oder Milchschokolade ersetzt werden
  • 1 Tasse dunkle Schokoladenstücke optional
  • 1 Teelöffel Meersalzflocken optional, sehr empfehlenswert

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Rührschüssel
  • Elektrischer Mixer
  • Spatel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter in einem Topf schmelzen und goldbraun werden lassen (5–7 Minuten)
  2. In einer separaten Schüssel Mehl, Backsoda und Salz vermengen
  3. Abgekühlte Butter mit Zuckern in einer Rührschüssel verrühren (2–3 Minuten)
  4. Eier und Vanille zur Zuckermischung hinzufügen, gut vermengen
  5. Trockene Mischung langsam in die nasse Mischung einrühren
  6. Schokoladenstückchen unter den Teig heben
  7. Teig in Frischhaltefolie wickeln und kühlen (optional)
  8. Ofen auf 175°C vorheizen, Backblech vorbereiten
  9. Teigportionen auf das Backblech setzen und backen (10–12 Minuten)
  10. Kekse mit Meersalz bestreuen und abkühlen lassen

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Butter vor der Verwendung vollständig abgekühlt ist. Verwende eine Küchenwaage für die Mehlmenge, um die perfekte Textur zu erhalten.

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