Schmelze die ungesalzene Butter in einer Schüssel und kombiniere sie mit dem weißen und braunen Zucker, bis die Mischung cremig und fluffig ist.

Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu, und rühre alles gut um, bis du eine homogene, glatte Masse hast.

In einer separaten Schüssel siebe das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Zimt und Speisestärke. Mische diese trockenen Zutaten gut durch, bevor du sie nach und nach in die feuchten Zutaten gießt.

Falte die grob gehackten Pekannüsse vorsichtig unter den Teig.

Wickle den Keks-Teig in Frischhaltefolie ein und stelle ihn für 30 bis 45 Minuten in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 175 °C vor und forme kleine Teigkugeln aus dem gekühlten Teig.

Backe die Kekse für etwa 11 bis 14 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Ränder fest sind.

Lasse die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig zu erkalten.