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Butternusskürbisauflauf

Butternusskürbisauflauf für entspannte Abende

Genießen Sie diesen köstlichen Butternusskürbisauflauf, ideal für Herbstabende mit gesunden Zutaten und einfacher Zubereitung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Herzhaft
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 Tassen Blumenkohlröschen
  • 2 Tassen gewürfelter Butternusskürbis Kann durch Süßkartoffeln ersetzt werden.
  • ½ Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
  • 1 Tasse geriebener Parmesan Käse Für eine milchfreie Option durch ¾ Tasse Nährhefe ersetzen.
  • 1 Dose Selleriesuppe Kann durch Pilzsuppe oder selbstgemachte Cashewcreme ersetzt werden.
  • 1 Tasse gereifter Cheddar Käse Zum Bestreuen.
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor.
  2. Vermische die Blumenkohlröschen, den Butternusskürbis und die roten Zwiebeln in einer großen Schüssel.
  3. Füge die restlichen Zutaten hinzu und mische sie gut.
  4. Verteile die Mischung in einer Auflaufform und glätte die Oberfläche.
  5. Streue den Cheddar-Käse über die Mischung.
  6. Backe den Auflauf für circa 25 Minuten.
  7. Lasse den Auflauf einige Minuten abkühlen und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 2000IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Dieser Auflauf schmeckt am nächsten Tag noch besser.

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