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Cheesesteak-Suppe mit Speck und käsigem Toast

Cheesesteak-Suppe mit Speck und käsigem Toast genießen

Diese Cheesesteak-Suppe mit Speck und käsigem Toast bietet den köstlichen Geschmack eines klassischen Philly Cheesesteaks in Form einer cremigen Suppe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: American
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Rindfleisch gemahlen oder geschnitten
  • 200 g Frischkäse
  • 150 g Speck
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 1 Stück Paprika jede Sorte
  • 1 l Rinderbrühe
  • 200 g Käse Provolone oder Mozzarella, gerieben
  • 2 EL Maisstärke
  • 1 EL Balsamico-Essig optional

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und brate die Speckscheiben etwa 5–7 Minuten, bis sie knusprig sind.
  2. Nimm den Speck aus dem Topf, lasse ihn abtropfen und brate im verbliebenen Fett Zwiebeln und Paprika 3–4 Minuten an.
  3. Füge das Rindfleisch hinzu und brate es 5–6 Minuten, bis es durchgegart ist.
  4. Rühre den Frischkäse ein, füge die Rinderbrühe hinzu und koche die Mischung bis zur cremigen Konsistenz.
  5. Mische die Maisstärke mit Wasser und rühre sie in die Suppe ein. Lass sie 5 Minuten köcheln.
  6. Nimm den Topf vom Herd und rühre den Käse unter die Suppe, bis er schmilzt.
  7. Serviere die Suppe in Schalen und garniere sie mit den Speckstücken und überbackenem Brot.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 35mgCalcium: 250mgIron: 2.5mg

Notes

Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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