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Cheesesteak Tortellini in cremiger Provolone-Sauce

Cheesesteak Tortellini in cremiger Provolone-Sauce

Genieße unwiderstehliches Cheesesteak Tortellini in cremiger Provolone-Sauce – ein perfektes Gericht für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tortellini
  • 400 g Käse-Tortellini alternativ glutenfreie Tortellini verwenden
Für das Fleisch
  • 500 g dünn geschnittenes Steak Ribeye oder Sirloin empfohlen
Für das Gemüse
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel dünn geschnitten
  • 1 Stück grüne Paprika oder rote/gelbe Paprika
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
Für die Sauce
  • 240 ml Rinderbrühe niedriger Natriumgehalt für bessere Kontrolle
  • 240 ml Schlagsahne oder Halbfett-Sahne
  • 200 g Provolone-Käse alternativ Mozzarella oder andere Käsesorten
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Große Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche die Käse-Tortellini gemäß der Packungsanweisung in reichlich Salzwasser.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  3. Lege die dünn geschnittenen Steakstücke hinein und brate sie für 3–4 Minuten an.
  4. Reduziere die Hitze und füge Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch hinzu, sautier für 5–6 Minuten.
  5. Gieße 1 Tasse Rinderbrühe in die Pfanne und lasse sie leicht köcheln.
  6. Füge 1 Tasse schwere Sahne hinzu und lasse die Mischung köcheln bis sie leicht eindickt.
  7. Füge langsam den geriebenen Provolone-Käse hinzu und rühre, bis er vollständig geschmolzen ist.
  8. Gib das Steak wieder in die Pfanne und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  9. Füge die warmen Tortellini hinzu und falte sie vorsichtig in die Sauce.
  10. Verteile das Gericht auf Tellern und garniere es mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Dieses Rezept kann leicht glutenfrei zubereitet werden. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Gemüse, um neue Geschmackskombinationen zu finden.

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