Go Back
–+ servings
Chai-Kekse

Chewy Chai-Kekse mit braunem Buttergeschmack

Diese Chewy Chai-Kekse sind unwiderstehlich durch ihren braunen Buttergeschmack und die perfekte Kombination aus warmen Gewürzen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 22 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Indisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter Bräunen für ein nussiges Aroma
  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl Immer löffeln und abmessen
  • 1 Tasse heller brauner Zucker Verstärkt die Keks-Chewiness
  • 2 Stück Eigelb Raumtemperatur für bessere Emulsion
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Keine Substitutionen erforderlich
  • 2 Teelöffel gemahlene Gewürze (Zimt, Ingwer, Piment, Muskatnuss, Kardamom, Nelken) Je nach Vorliebe anpassen
  • 1 Teelöffel Backpulver Frische Produkte verwenden
  • 1/2 Teelöffel Natron Frische Produkte verwenden
  • 1/2 Teelöffel Salz Balanciert die Süße
Für den Zuckerguss
  • 1/4 Tasse Gewürz-Zucker Mischung aus Zimt und Rohrzucker

Equipment

  • Kleiner Topf
  • mittelgroße Schüssel
  • Große Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Esslöffel
  • Eisportionierer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kuchengitter

Method
 

Schritte
  1. Butter bräunen: Erhitzen Sie die ungesalzene Butter, bis sie goldbraun ist (5–8 Minuten) und danach abkühlen lassen.
  2. Trockene Zutaten vorbereiten: In einer Schüssel Mehl, Gewürze, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  3. Nasse Zutaten verrühren: Braune Butter mit Zucker schaumig schlagen, dann Eigelb und Vanille hinzufügen.
  4. Trockene und nasse Zutaten kombinieren: Trockenmischung schrittweise unterheben.
  5. Kekse formen: Teig portionieren, zu Kugeln formen und in Gewürz-Zucker-W Mischung tauchen.
  6. Backen: Auf ein Backblech legen und bei 180 °C 11-12 Minuten backen.
  7. Abkühlen: Kekse 5 Minuten ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 80mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können mit verschiedenen Gewürzen nach Geschmack angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!