Go Back
–+ servings
Kaukürbis

Chewy Kaukürbis Cookies für den perfekten Herbstgenuss

Diese Chewy Kaukürbis Cookies sind der ideale herbstliche Genuss, schnell zubereitet und ohne Kühlzeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 24 minutes
Servings: 12 Cookies
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Zucker Substitution: Kokoszucker kann für einen niedrigeren glykämischen Index verwendet werden.
  • 200 g Kaukürbiskreuz Substitution: Mischt Zimt, Muskatnuss und Ingwer, wenn dieses Gewürz nicht zur Hand ist.
  • 100 g Ungesalzene Butter Sollte weich sein, um das Mischen zu erleichtern.
  • 150 g Hellbrauner Zucker Substitution: Dunkelbrauner Zucker kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 2 Stück Eigelb Bei Raumtemperatur verwenden für ein besseres Vermischen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende bestenfalls reinen Vanilleextrakt.
  • 240 g Kürbispüree aus der Dose Libby’s Marke sorgt für die beste Konsistenz.
  • 300 g Allzweckmehl Sorgfältig messen, um Übermaß zu vermeiden.
  • 1 TL Backpulver Sicherstellen, dass diese frisch sind für effektive Ergebnisse.
  • 0.5 TL Natron
  • 0.5 TL Salz Substitution: Meersalz kann für ein anderes Geschmackserlebnis verwendet werden.
Für die Zuckerglasur
  • 100 g Zucker Experimentiert mit verschiedenen Zuckersorten für eigene Variationen.
  • 1 TL Zimt Frisch gemahlener Zimt bringt den besten Geschmack.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Ofen
  • Küchenpapier
  • Schneebesen
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Nimm das Kürbispüree aus der Dose und lege es auf einen Teller, bedecke es mit Küchenpapier und drücke es vorsichtig, bis es auf etwa 60 ml reduziert ist.
  3. In einer separaten Schüssel vermische das Allzweckmehl, das Kaukürbiskreuz, das Backpulver, das Natron und das Salz.
  4. In einer großen Rührschüssel die weiche ungesalzene Butter und den hellbraunen Zucker 1-2 Minuten lang cremig rühren.
  5. Füge die Eigelbe und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixe alles gut weitere 1-2 Minuten lang.
  6. Mische das abgetrocknete Kürbispüree unter die vorherige Mischung und gib die trockenen Zutaten dazu.
  7. Verwende einen Esslöffel oder eine Kekspresse, um den Teig in gleichmäßige Portionen zu formen und rolle sie in der vorbereiteten Zuckerglasur aus Zucker und Zimt.
  8. Backe die Chewy Kaukürbis Cookies für 12-14 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  9. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1CookieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kaukürbis Cookies sind ein Hit bei Groß und Klein und werden bei eurer nächsten Feier große Begeisterung auslösen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!