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Cowboy-Kekse

Cowboy-Kekse: Dick und Chewy für Jeden lieben

Cowboy-Kekse sind dick, chewy und schnell zubereitet. Perfekt für jeden Anlass!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Cup ungesalzene Butter kann gebräunte Butter verwendet werden
  • 1 Cup hellbrauner Zucker
  • 0.5 Cup Zucker
  • 2 Stück Eier plus 1 Eigelb
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Cup Allzweckmehl kann durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 2 Cup Haferflocken alte Art
  • 1 Cup geröstete Kokosnuss ungesüßte Kokosnuss kann verwendet werden
  • 1 Cup Pecannüsse können durch Walnüsse ersetzt werden
  • 1 Cup Halbbitterschokolade dunkle Schokolade kann verwendet werden
Für das Topping
  • flockiges Meersalz optional

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die gebräunte Butter und beide Zuckersorten gut vermischen.
  3. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und schlage alles gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
  5. Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung.
  6. Setze 2-Zoll große Portionen des Teigs auf die Backbleche.
  7. Backe die Kekse für etwa 12 Minuten.
  8. Füge optional weitere Schokoladenstückchen und Pecannüsse hinzu.
  9. Bestreue die warmen Kekse leicht mit flockigem Meersalz.
  10. Lass die Kekse für etwa 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 16gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit unterschiedlichen Nüssen oder Süßigkeiten für spannende Variationen der Cowboy-Kekse.

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