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Cowboy Suppe

Cozy Cowboy Suppe für kalte Abende

Genieße diese herzhafte Cowboy Suppe, die perfekt für kalte Abende ist und die gesamte Familie erfreut.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g gemahlenes Rindfleisch Alternativ kannst du zerkleinertes Hühnchen oder würzige italienische Wurst verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Für einen milderen Geschmack können Schalotten verwendet werden.
  • 2 Zehn Knoblauch Achte darauf, ihn nicht zu verbrennen, um Bitterkeit zu vermeiden.
  • 1000 ml Rinderbrühe Vegetarische Brühe als Alternative für eine fleischlose Variante.
  • 400 g gewürfelte Tomaten (mit Saft) Frische Tomaten im Saison können ebenso verwendet werden.
  • 200 g Maiskörner Auch gefrorener Mais ist eine bequeme Option.
  • 400 g schwarze Bohnen Rinse, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
  • 2 Stück gewürfelte Kartoffeln Süßkartoffeln für eine leckere Abwandlung verwenden.
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver Reguläres Paprikapulver kann verwendet werden, hat aber keinen Raucharoma.
  • 1 TL Chilipulver Die Menge kann je nach Vorliebe angepasst werden.
  • 1 TL Kreuzkümmel Optional weglassen für einen milderen Geschmack.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 200 ml Sahne oder Halbfettcreme Milch für eine leichtere Version kann genutzt werden, wird aber nicht so cremig sein.
  • 100 g geriebener Cheddar-Käse Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Monterey Jack für Vielfalt.
Für die Beilage
  • 1 Stück Frisches Brot oder gegrillter Käse Ein knuspriges Baguette rundet das Geschmackserlebnis ab!

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Cowboy Suppe
  1. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und füge das gemahlene Rindfleisch hinzu. Brate das Fleisch unter gelegentlichem Rühren an, bis es gleichmäßig gebräunt ist, etwa 5-7 Minuten. Gieße überschüssiges Fett ab.
  2. Gib die gewürfelte Zwiebel in den Topf und brate sie für 5-7 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute mit, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass er nicht anbrennt.
  4. Streue das Chilipulver, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver über die Mischung im Topf und röste die Gewürze für etwa 1 Minute.
  5. Gieße die Rinderbrühe und die gewürfelten Tomaten (mit Saft) in den Topf. Füge die gewürfelten Kartoffeln und die schwarzen Bohnen hinzu und rühre alles gut um.
  6. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln zart sind.
  7. Füge die ganzen Maiskörner und die Sahne in die heiße Suppe und rühre vorsichtig um. Erhitze die Cowboy Suppe für einige Minuten, bis alles gut durchgewärmt ist.
  8. Schmecke die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer ab und lasse sie weitere 5 Minuten köcheln.
  9. Serviere die Cowboy Suppe heiß in Schalen und garniere sie nach Belieben mit geriebenem Cheddar-Käse.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Bereite alle Zutaten vor, bevor du mit dem Kochen beginnst. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

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