Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und füge die ungesalzene Butter hinzu. Lass die Butter schmelzen, bis sie leicht sprudelt und duften beginnt. Dies sollte etwa 1-2 Minuten dauern.

Gib die frischen oder tiefgefrorenen Maiskörner in die Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Rühren 5-6 Minuten lang an.

Streue Salz und schwarzen Pfeffer über die Maiskörner und gieße den Honig darüber. Lass alles 2 Minuten köcheln.

Reduziere die Hitze und füge die Schlagsahne und den Frischkäse hinzu. Rühre ständig, bis der Frischkäse geschmolzen ist.

Sobald die Sauce die gewünschte Cremigkeit erreicht hat, garniere das Gericht und serviere es heiß.