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Cremige Krack-Hühnchensuppe

Cremige Krack-Hühnchensuppe für gemütliche Abende

Die cremige Krack-Hühnchensuppe wärmt an kalten Tagen und begeistert durch ihren vollmundigen Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Natriumarme Variante empfohlen.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten der Zwiebeln.
Für die Suppe
  • 2 Tassen schwere Sahne Kann durch halb und halb oder Vollmilch ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch empfohlen.
  • 3 Tassen gekochtes Hühnerfleisch (zerschnitten) Alternativ Rotisserie-Hähnchen.
  • 1 Esslöffel Ranch-Gewürzmischung Hausgemacht oder gekauft.
Für die Würze
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Kann weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Je nach Vorliebe.
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian Kann durch italienische Kräuter ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für den Genuss
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse Kann auch durch andere Käsesorten ersetzt werden.
  • 3 Unzen Frischkäse
  • 4 Scheiben gekochter Speck (krümelig) Alternativ Truthahnspeck.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (gehackt) Für die Garnierung.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für 3–4 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
  3. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und koche ihn für weitere 1–2 Minuten, bis er duftet.
  4. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Simmern.
  5. Füge die schwere Sahne hinzu und bringe die Suppe erneut zum Simmern.
  6. Mische das zerkleinerte Hähnchen gründlich in die Suppe ein und lasse es für 2–3 Minuten erwärmen.
  7. Füge die Ranch-Gewürzmischung, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, getrockneten Thymian, Paprika und schwarzen Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um.
  8. Streue den geriebenen Cheddar-Käse und den Frischkäse in die Suppe, während du umrührst. Füge auch den gekrümelten Speck hinzu.
  9. Teste die Suppe und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an, bevor du die gehackten Frühlingszwiebeln unterhebst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 520kcalCarbohydrates: 6gProtein: 27gFat: 45gSaturated Fat: 21gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 147mgSodium: 712mgPotassium: 860mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 900IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Für ein perfektes Geschmackserlebnis die Käse langsam bei niedriger Hitze hinzufügen.

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