Go Back
–+ servings
Cremige Meeresfrüchte gefüllte Muscheln

Cremige Meeresfrüchte gefüllte Muscheln für Genuss

Cremige Meeresfrüchte gefüllte Muscheln vereinen Pasta mit einer herzhaften Füllung aus köstlichen Meeresfrüchten und sind ideal für einen besonderen Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muscheln
  • 12 Stück Große Pasta-Muscheln Alternativ Manicotti oder Cannelloni verwenden.
  • 300 g Meeresfrüchte (Garnelen, Krabben) Frische, gefrorene oder dosierte Varianten.
Für die Sauce
  • 250 ml Sahne Vollrahm für beste Textur verwenden.
  • 150 g Käse (z. B. Parmesan, Ricotta, Mozzarella) Frisch geriebener Käse ist vorzuziehen.
  • 2 Stück Knoblauch Frisch gehackt.
  • 1 Stück Zwiebel Frisch gehackt.
  • 50 g Butter Für die Roux.
  • 30 g Mehl Für die Roux.
Für den Topping
  • 50 g Zusätzlicher Käse Für eine goldene, würzige Kruste.
  • 2 EL Frische Kräuter Petersilie oder Dill.

Equipment

  • Backofen
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Koche die großen Pasta-Muscheln in leicht gesalzenem Wasser al dente.
  3. Erhitze die Butter in einem Topf, füge Knoblauch und Zwiebel hinzu und dünste sie für etwa 3 Minuten.
  4. Füge das Mehl hinzu und rühre konstant um, dann die Sahne und Käse einfüllen.
  5. Vermische die Meeresfrüchte mit einem Teil der cremigen Sauce und Gewürzen.
  6. Fülle jede Pasta-Muschel mit der Meeresfrüchte-Mischung und platziere sie in einer Auflaufform.
  7. Backe die gefüllten Muscheln für etwa 25-30 Minuten.
  8. Lass die Muscheln nach dem Backen 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Köstlich mit frischem Salat oder Brot servieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!