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Cremige Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe

Cremige Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe für jeden Tag

Cremige Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe, die schnell zubereitet ist und für leuchtende Augen sorgt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Butter oder pflanzliches Öl ersetzt werden.
  • 1 mittelgroß Zwiebel, gewürfelt Verwende Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch wird für beste Ergebnisse empfohlen.
  • 225 g Champignons, in Scheiben Überlege, Cremini oder Shiitake für intensiveren Geschmack zu verwenden.
  • 1 l Hühnerbrühe Für eine leichtere Option kannst du Gemüsebrühe verwenden.
  • 2 Tassen Rotisserie-Hühnchen, zerrupft Alternativ kann übrig gebliebenes Truthahn verwendet werden.
  • 240 ml Schlagsahne Verwende Kokosmilch für eine milchfreie Version.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Frischer Thymian sorgt für einen zusätzlichen Geschmackskick.
  • 1 Teelöffel Salz Passe die Menge nach deinem Geschmack an.
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer Unverzichtbar zum Würzen.
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt Bringt Frische und verleiht der Präsentation einen schönen Akzent.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Würfle die Zwiebel, hacke den Knoblauch und schneide die Champignons in dünne Scheiben.
  2. Olivenöl erhitzen: Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  3. Zwiebeln anbraten: Gib die gewürfelten Zwiebeln in den Topf und brate sie 5 Minuten lang.
  4. Knoblauch und Champignons hinzufügen: Füge den gehackten Knoblauch und die Champignons hinzu und koche alles weiter 5-7 Minuten.
  5. Brühe eingießen: Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
  6. Rotisserie-Hühnchen einrühren: Füge das zerrupfte Hühnchen hinzu und rühre gründlich um.
  7. Schlagsahne hinzufügen: Gieße die Schlagsahne in die Suppe und rühre gut um.
  8. Mit Gewürzen abschmecken: Würze die Suppe mit Thymian, Salz und Pfeffer.
  9. Servieren: Serviere die Suppe heiß und garniere jede Portion mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 22gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kannst du einen Teil der Suppe pürieren und wieder zurückgeben.

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