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Cremiges Zitroneneis

Cremiges Zitroneneis für heiße Tage genießen

Dieses cremige Zitroneneis ist die perfekte Erfrischung für heiße Tage.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 250 ml Schlagsahne Ersatz: Halbfettcreme oder Kokoscreme für eine laktosefreie Variante.
  • 250 ml Vollmilch Ersatz: Mandelmilch oder andere laktosefreie Milchalternative.
  • 150 g Zucker Ersatz: Honig oder Agavendicksaft; Menge anpassen.
Für den Geschmack
  • 100 ml Zitronensaft Frische Zitronen sind am besten.
  • 1 Stück Zitronenschale
  • eine Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfehlenswert.

Equipment

  • Eismaschine

Method
 

Zubereitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und eine Prise Salz gut vermengen.
  2. Schlagsahne, Vollmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen, bis die Masse cremig ist.
  3. Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  4. Gekühlte Mischung in die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen für 20-25 Minuten churnen.
  5. Frisch gek churntes Eis in einen luftdichten Behälter übertragen und für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
  6. Sobald das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, in Schalen oder Waffeltüten servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 150mgSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Lasse das Eis vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um es leichter löffeln zu können.

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