Heize deinen Ofen auf 260°C (500°F) vor.

Koche den Kurzkornreis nach den Anweisungen auf der Verpackung.

Gib den Reis in eine große Schüssel und mische ihn mit Salz, Zucker und Reisessig.

Fette eine Backform leicht ein und drücke den gewürzten Reis gleichmäßig auf den Boden der Form.

Lass den Dosen-Thunfisch gut abtropfen und vermische ihn mit japanischer Mayonnaise, Sriracha und einer Prise Salz.

Verteile die Thunfischmischung gleichmäßig über die Reisschicht.

Schneide die Avocados in dünne Scheiben und lege sie gleichmäßig über die Thunfischschicht.

Träufle mehr japanische Mayonnaise und Sriracha über die Avocados.

Backe den Auflauf etwa 10 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass den Auflauf 5–10 Minuten abkühlen, garniere mit Frühlingszwiebeln und serviere.