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Eierrolle in einer Schüssel

Eierrolle in einer Schüssel - Gesund und Lecker!

Eierrolle in einer Schüssel ist ein schnelles, gesundes Rezept, das köstliche Aromen ohne Teig bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Hähnchen, Pute oder Schweinehack ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann mit Avocadoöl substituiert werden.
  • 1 TL Feines Meersalz Nach Geschmack anpassen.
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Ebenfalls anpassen.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 1 Stück Karotte Kann auch geraspelt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten.
  • 200 g Grüner Kohl Kann durch einen Krautsalatmix ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer kann verwendet werden.
  • 3 EL Low-Sodium Sojasauce Kokosaminos als glutenfreie Option nutzen.
  • 1 TL Sesamöl Kann weggelassen oder ersetzt werden.
  • 1 TL Zucker Für Low-Carb-Diäten weglassen oder ersetzen.
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln Optional, zur Garnierung.
  • 1 EL Sesamsamen Optional, für Crunch.

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es etwa 5 Minuten lang an. Würze mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.
  2. Gib die fein gewürfelten Zwiebeln und die geraspelte Karotte in die Pfanne. Brate die Mischung für 5 bis 7 Minuten weiter, bis die Zwiebeln weich sind.
  3. Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und koche die Mischung für weitere 30 Sekunden.
  4. Gib den gehackten grünen Kohl, gemahlenen Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und Zucker in die Pfanne. Sautiere alles 5 bis 7 Minuten lang.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere nach Belieben mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Vorbereitung aller Zutaten vor dem Kochen erleichtert den Kochprozess. Experimentiere mit verschiedenen Proteinen für Variationen und Geschmack.

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