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Erdbeer-Erdbeben-Kuchen

Erdbeer-Erdbeben-Kuchen für perfekte Genussmomente

Der Erdbeer-Erdbeben-Kuchen vereint frische Erdbeeren und cremigen Zuckerguss für unvergessliche Genussmomente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Packung Erdbeerkuchen-Mix alternativ kann ein hausgemachter Erdbeerkuchen-Mix verwendet werden.
  • 3 Stück Große Eier Zimmertemperatur für besseres Mischverhältnis.
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse oder weicher Mascarpone.
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen.
  • 250 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Koscheres Salz
  • 150 g Gewürfelte Erdbeeren frisch oder gefroren.
  • 100 g Weiße Schokoladenstückchen dunkle Schokoladenstückchen sind ebenfalls eine köstliche Option.
Optional
  • 1 Kugel Vanilleeis ideal als Ergänzung.

Equipment

  • Backform 9x13 Zoll
  • Mixer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Kuchenteig aus Erdbeerkuchen-Mix, Eiern, Wasser und Pflanzenöl in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Teig in die Backform gießen und 25-30 Minuten backen.
  4. Während der Kuchen abkühlt, das Frosting aus Frischkäse, geschmolzener Butter, Puderzucker, Vanille und Salz zubereiten.
  5. Erdbeeren und Schokoladenstückchen unter das Frosting heben.
  6. Frosting auf den abgekühlten Kuchen verteilen.
  7. Optional mit zusätzlichen Erdbeeren garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 400IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen kann frisch serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er bleibt 3-4 Tage frisch und ist auch gut einfrierbar.

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