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Erdbeer-Erdbeben-Kuchen

Erdbeer-Erdbeben-Kuchen mit cremiger Überraschung

Genießen Sie den saftigen Erdbeer-Erdbeben-Kuchen mit Frischkäsefüllung – ein perfektes Dessert für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Mehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1.5 Tassen Zucker Zuckerersatzstoffe für diabetesfreundliche Optionen möglich
  • 1.5 TL Backpulver muss frisch sein
  • 0.5 TL Salz intensiviert den Geschmack
  • 3 Stück Eier Leinsamen-Eier für vegane Variante möglich
  • 1 TL Vanilleextrakt verwenden Sie reinen Extrakt
  • 0.75 Tasse Milch Mandel- oder Kokosmilch als Ersatz
  • 0.5 Tasse Ungesüßte Butter Margarine kann substituiert werden
Cremige Füllung
  • 8 oz Frischkäse fettarmer Frischkäse kann verwendet werden
  • 2 Tassen Erdbeeren, gehackt frische Erdbeeren verwenden

Equipment

  • Küchenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und 20 cm runde Kuchenform mit Butter einfetten.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Eier, Milch und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
  4. Die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Gehackte Erdbeeren unter den Teig heben.
  6. Frischkäse in einer separaten Schüssel cremig rühren, Zucker und ein Ei hinzugeben.
  7. Hälfte des Teigs in die Form gießen, Frischkäsefüllung darauf verteilen und restlichen Teig darauf gießen.
  8. Kuchen etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Verwendung von frischen Zutaten garantiert den besten Geschmack. Für eine optimale Textur den Kuchen über Nacht ruhen lassen.

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