Wasche den Babyspinat gründlich unter kaltem Wasser und lasse ihn gut abtropfen.

Die Erdbeeren gründlich reinigen, den grünen Stiel abschneiden und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Balsamico-Essig und 1 Esslöffel Honig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer großen Schüssel den gewaschenen Babyspinat mit den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren und dem zerbröselten Feta-Käse vermengen.

Kandierte Pekannüsse über den Salat streuen und vorsichtig unterheben.

Den Salat gleichmäßig auf kleine Schalen verteilen und direkt vor dem Servieren das Dressing darüber geben.