Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23 cm große runde Kuchenform einfetten.

60 g ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, 100 g Zucker hinzufügen und rühren, bis die Mischung goldbraun wird. Gleichmäßig auf den Boden der Kuchenform gießen.

Frische Erdbeeren in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf das Karamell in der Form legen.

In einer Schüssel 250 g Weizenmehl, 2 TL Backpulver und eine Prise Salz vermengen.

In einer separaten Schüssel 170 g ungesalzene Butter und 150 g Zucker 3-4 Minuten schaumig schlagen.

2 Eier nacheinander zur Buttermischung hinzufügen, gut verarbeiten und 1 TL Vanilleextrakt unterrühren.

Die trockenen Zutaten abwechselnd mit 200 ml Milch zur Buttermischung geben und nur bis zur Kombinierung rühren.

Den Teig vorsichtig über die Erdbeeren in der Form löffeln und die Oberfläche glatt streichen.

35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf einen Servierteller stürzen.

Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, in Stücke schneiden und optional mit Puderzucker bestäuben.