In einer mittelgroßen Rührschüssel den griechischen Joghurt, die Milch deiner Wahl, den leichten Frischkäse und optionalen Honig oder Ahornsirup gründlich vermengen.

Füge nun die Rollhafer und die Chiasamen hinzu und rühre alles zusammen, bis die Zutaten gut integriert sind.

Zerkleinere die Graham-Cracker zu kleinen Stückchen und füge sie zusammen mit der Hälfte der frisch gehackten Erdbeeren in die Schüssel.

Übertrage die Mischung in einen luftdichten Behälter oder in mehrere kleine Gläser.

Lass die Erdbeerkäsekuchen Overnight Oats mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen, besser über Nacht.

Am nächsten Morgen nimmst du deinen Behälter aus dem Kühlschrank und gibst die restlichen Erdbeeren als Topping darauf.