Go Back
–+ servings
Erdbeermuffins

Erdbeermuffins: Saftige Momente für jeden Anlass

Saftige Erdbeermuffins sind schnell zubereitet und bringen Freude auf den Brunch-Tisch. Perfekt für jeden Anlass!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker kann nach Belieben reduziert werden
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Eier
  • 200 ml Milch oder Pflanzenmilch
  • 100 g Butter geschmolzen
Für die Früchte
  • 300 g Frische Erdbeeren in Stücke geschnitten
  • Dried Fruits/Nuts optional
Optional
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Ofen
  • Papierförmchen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Sammle alle Zutaten und heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Teig anrühren: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und die geschmolzene Butter, Eier und Milch hinzufügen.
  3. Erdbeeren hinzufügen: Die gewaschenen und in Stücke geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Muffins backen: Teig in Muffinförmchen füllen und 20-25 Minuten backen.
  5. Abkühlen lassen und servieren: Muffins einige Minuten im Blech abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack. Lass die Muffins nach dem Backen einige Minuten im Blech ruhen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!