Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette zwei 22 cm große runde Kuchenformen mit ungesalzener Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl.

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz gründlich vermengen.

Schlage die Butter mit dem Zucker in einer separaten Schüssel 3-4 Minuten lang, bis die Mischung fluffig ist.

Gib die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung und rühre nach jedem Ei gut um. Füge dann den Vanilleextrakt hinzu.

Füge abwechselnd die trockenen Zutaten und die Vollmilch zur Mischung hinzu und rühre langsam, bis der Teig glatt ist.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen und backe sie 25-30 Minuten lang.

Lass die Kuchen etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.

Erhitze die Vollmilch in einem Topf. Vermenge Zucker, Maisstärke und Eigelb in einer Schüssel. Rühre die heiße Milch langsam unter.

Koche die Mischung bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten lang, bis der Pudding eindickt.

Schneide die abgekühlten Kuchenhälften auf und verteile den Pudding und die Erdbeeren gleichmäßig zwischen den Schichten.

Garnieren und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, bevor du servierst.