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Erdbeerpudding

Erdbeerpudding: Einfaches Rezept für fruchtigen Genuss

Erdbeerpudding ist ein fruchtiges Dessert, perfekt für den Sommer und leicht zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 EL Backpulver frisch
  • 1 Prise Salz einfaches Tafelsalz
  • 115 g Ungesalzene Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 1 Tasse Zucker brauner Zucker für mehr Tiefe
  • 3 Stück Eier oder Leinsamen-Ei-Ersatz
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 1 Tasse Vollmilch oder Mandel-/Sojamilch
Für den Pudding
  • 1 Tasse Zucker (für Pudding) feiner Zucker bevorzugt
  • 2 EL Speisestärke für die Verdickung
  • 3 Stück Eigelb oder Chiasamen für vegane Alternative
Für die Dekoration
  • 500 g Frische Erdbeeren oder gefrorene, gut abgetropfte Erdbeeren

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Handmixer
  • Mittelgroßer Topf
  • Kuchenformen

Method
 

Zusammenbau
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kuchenformen vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten vermengen: Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen.
  4. Eier einzeln hinzufügen und Vanilleextrakt einrühren.
  5. Trockene Zutaten und Milch abwechselnd unterrühren.
  6. Kuchenteig auf die Formen verteilen und 25-30 Minuten backen.
  7. Kuchen abkühlen lassen und horizontal in Schichten schneiden.
  8. Pudding zubereiten und Kuchen mit Pudding und Erdbeeren schichten.
  9. Fertige Torte im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Variationen mit anderen Früchten oder Aromen sind möglich. Kuchen kann 24 Stunden im Voraus gebacken werden.

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