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Erdbeertorte

Erdbeertorte für unvergessliche Sommermomente

Entdecken Sie die erfrischende Erdbeertorte, ein himmlisches Schichtdessert, das den Sommer auf den Teller bringt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 150 g Zucker oder Kokoszucker
  • 1 EL Backpulver sollte frisch sein
  • 1 Prise Salz optional
  • 100 g Ungesalzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 3 Stück Eier oder Flachseier für vegane Option
  • 200 ml Milch oder Mandelmilch für milchfreie Variante
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
Für die Füllung
  • 500 g Frische Erdbeeren andere Beeren sind substituierbar
  • 50 g Puderzucker oder Honig/Ahornsirup
Für das Topping
  • 300 ml Schlagsahne oder Kokoscreme für milchfreie Variante

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Feuchte Zutaten vermengen: Butter, Eier, Milch und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
  4. Teig zusammensetzen: Feuchte Zutaten zu trockenen geben und vorsichtig vermengen.
  5. Teig backen: In die Backform gießen und 20-25 Minuten backen, bis goldbraun.
  6. Erdbeeren vorbereiten: Waschen, schneiden und mit Zucker vermischen, 10 Minuten ziehen lassen.
  7. Sahne schlagen: Mit Puderzucker schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
  8. Torte schichten: Sahne und Erdbeeren auf dem Kuchen schichten, nach Wunsch wiederholen.
  9. Erdbeertorte kühlen: Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  10. Servieren und genießen: In Stücke schneiden und bei Sommerfesten servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie auf reife Erdbeeren und schlagen Sie die Sahne nicht zu lange.

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