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Gurken-Salat-Sandwiches

Erfrischende Gurken-Salat-Sandwiches für den Sommer

Diese Gurken-Salat-Sandwiches sind eine erfrischende und leichte Wahl für den Sommer und perfekt für eine angenehme Mittagspause.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 stück Englische Gurken Knackig und mild
  • 1 Prise Salz Entzieht der Gurke Feuchtigkeit
  • 150 g Joghurt Cremige Basis
  • 100 g Feta-Käse Für salzigen Geschmack
  • 2 EL Frische Kräuter Dill oder Petersilie nach Verfügbarkeit
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 EL Zitronensaft
Für das Brot und Toppings
  • 4 Scheiben Brot Am besten getoastet
  • 1 Handvoll Sprossen
  • 1 stück Zwiebel In dünne Ringe geschnitten

Equipment

  • Toaster
  • Schüssel
  • Siebe
  • Küchenhandtuch
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken würfeln, in ein Sieb geben und mit Salz bestreuen. 10 Minuten stehen lassen.
  2. Joghurt, Feta, Kräuter, Zitronenabrieb und -saft in einer Schüssel vermengen.
  3. Gurken abtropfen lassen und in die Joghurtmischung falten.
  4. Brot toasten, bis es goldbraun ist, etwa 3-5 Minuten.
  5. Gurkenfüllung auf eine Scheibe Brot verteilen, Sprossen und Zwiebelringe hinzufügen, mit einer weiteren Scheibe Brot abdecken.
  6. Sandwiches sofort servieren, nach Belieben diagonal schneiden.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 450mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Sandwiches besten frisch servieren. Gurkenfüllung getrennt lagern, wenn im Voraus zubereitet.

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