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Japanischer Gurkensalat

Erfrischender Japanischer Gurkensalat für den Sommer

Ein leichter und erfrischender japanischer Gurkensalat, perfekt für Sommerpartys.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Japanisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken Sorgen für Knackigkeit und Frische
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Fügen einen milden Zwiebelgeschmack hinzu; können durch Schnittlauch ersetzt werden
Für das Dressing
  • 4 EL Sojasauce Verleiht ein umami-reiches Aroma; verwenden Sie glutenfreie Sojasauce für die glutenfreie Variante
  • 2 EL Reisessig Sorgt für eine säuerliche Note; kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • 1 EL Sesamöl Fügt einen nussigen Geschmack hinzu
  • 1 TL Zucker Balanciert die Aromen mit Süße
Für das Topping
  • 2 EL Sesamsamen Bieten eine knusprige Textur; können weggelassen werden

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Mandoline
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die geschnittenen Gurken in eine große Schüssel.
  2. In einer separaten Schüssel geben Sie die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl und den Zucker. Rühren Sie die Mischung kräftig durch, bis der Zucker aufgelöst ist.
  3. Gießen Sie das Dressing über die Gurkenscheiben in der großen Schüssel. Mischen Sie vorsichtig, bis die Gurken gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
  4. Streuen Sie die Sesamsamen und die feingehackten Frühlingszwiebeln gleichmäßig über den Gurkensalat.
  5. Falls gewünscht, kühlen Sie den Salat für 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 100kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat ist perfekt für jede Grillparty und kann nach Belieben angepasst werden.

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