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Feuchtes Bananenbrot

Feuchtes Bananenbrot ganz einfach selber machen

Dieses feuchte Bananenbrot ist einfach zuzubereiten und sorgt mit seiner natürlichen Süße für ein köstliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen mit braunen Flecken
  • 150 g Zucker brauner Zucker für zusätzliche Feuchtigkeit
  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 2 Stück Eier zimmerwarm
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 250 g Allzweckmehl kann teilweise durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1 Prise Salz
Extras (optional)
  • 100 g Schokoladenstückchen für zusätzlichen Geschmack
  • 100 g Nüsse geröstet für mehr Aroma

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Brotform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Feuchtes Bananenbrot
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine Brotform leicht einfetten.
  2. Reife Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Zucker und Butter zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und cremig rühren.
  4. Eier und Vanilleextrakt dazugeben und gut vermengen.
  5. Mehl, Backsoda und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  6. Trockene Zutaten nach und nach zur Bananenmasse geben und vorsichtig falten.
  7. Nach Belieben Nüsse oder Schokoladenstückchen unterheben.
  8. Teig in die Backform gießen und 55-65 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Für das beste Ergebnis verwendet überreife Bananen mit braunen Flecken.

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