Fluffy Japanische Soufflé-Pfannkuchen für dein Frühstück

Entdecke die Fluffy Japanischen Soufflé-Pfannkuchen, die perfekte Frühstücksoption für einen fluffigen Genuss.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 Pfannkuchen

Course: Breakfast

Cuisine: Japanisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Stück Eier trenne die Eiweiße von den Eigelben
2 Esslöffel Milch oder pflanzliche Milch für milchfreie Option
½ Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandel-Extrakt
1 Teelöffel Zitronenschale optional
¼ Tasse Allzweckmehl fluffig, löffelweise abmessen
¼ Teelöffel Backpulver wichtig für die Höhe
½ Teelöffel weißer Essig oder Zitronensaft
2 Esslöffel Zucker nach Geschmack anpassen
Öl zum Braten

Optionale Toppings

geschlagene Sahne aus Schlagsahne, Zucker und Vanille
verschiedene Beeren
Puderzucker für zusätzliche Süße
Ahornsirup klassischer Begleiter

Equipment

Schüssel
Handmixer
Pfanne
Sieb

Method

Schritte

Eier trennen und die Eigelbe mit Milch, Vanilleextrakt, Zitronenschale, Mehl und Backpulver verrühren.
Den weißen Essig oder Zitronensaft zu den Eiweißen hinzufügen und schaumig schlagen, dann Zucker nach und nach hinzufügen.
Ein Drittel der Eiweiße unter die Eigelbmasse heben, dann die restlichen Eiweiße vorsichtig unterheben.
Pfanne vorheizen, Teig in Hügel portionieren, abdecken und 7-8 Minuten braten. Wenden und weitere 5-6 Minuten braten.
Sofort servieren mit Wünschen nach Wahl wie Sahne, Beeren, Puderzucker oder Sirup.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 5IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte auf sanftes Falten, um die Luftigkeit zu bewahren und halte die Kochzeit im Auge.

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